酒店业巨头齐聚扬州共探酒店业可持续发展之路

人民网扬州6月18日电 (姚媛)18日上午，2013中国酒店用品交易会在扬州开幕。作为本次交易会的一项重要内容，记者从2013中国酒店业发展高层论坛与主题报告会上获悉，会议分别从新形势、新业态、新变化三个方面对酒店业可持续发展之路进行了探讨。

据了解，本次论坛进行了“新形势下，酒店创造性经营管理的策略”、“国际小型精品度假酒店在中国”及“现代酒店用品的科技生态之路”三大主题演讲。上海财经大学旅游管理系教授何建民认为，创造性经营酒店，关键在人才。一流的人才创造未来，二流的人才追随未来，三流人才被未来抛弃。“上海60岁以上的人口有346万，有83%的老年人愿意避开节假日到外地旅游，酒店一定要注意老年市场，抓住适合自己发展的目标人群，是未来酒店业制胜的法宝。只有创造性营销，才能赢得市场。”何建民补充道。

在“国际小型精品度假酒店在中国”的主题演讲中，美诺酒店集团中国地区拓展副总裁朱伟农介绍，从2010年起，国际小型精品度假酒店在中国的拓展步伐开始加快，一批著名的小型精品度假酒店品牌涌入中国旅游资源丰富的区域。以城市扬州为例，未来小型精品度假酒店往往被掩盖在风景绿荫之中，外观显得普通但内部装饰非常奢华;酒店以别墅和分散的小型客房楼加强保护客人的隐私;酒店推崇本土性，与当地自然风貌有机联系。

而酒店用品行业是众所周知的耗能大户，酒店“六小件”更是如此，一次性产品用完即扔，不仅造成巨大的浪费，对环境污染也非常大。中国资源综合利用协会副秘书长刘嘉认为，“要把创新作为节能环保的重要推手之一，加大节能、环保、绿色、健康的酒店用品的研发创新，利用高科技使产品质量更好、功能更强、使用周期更长、更具创意，推进产品结构调整和升级。”

在主题演讲之后，国内外酒店集团的众多高层领导应邀出席嘉宾对话，三个论坛环节以“中国饭店业创新管理新思路”、“收益管理升级，如何实现酒店收入最大化”、以及“连锁酒店产品创新与市场差异化定位”为主题，嘉宾们站在各自的角度，畅谈中国酒店业的发展状况和发展形势。

据扬州广陵区区长陈曦介绍，酒店用品行业是扬州广陵区传统特色产业，素有“中国酒店日用品之都”、“中国牙刷之都”、“旅游用品集散中心”之称的该区杭集，酒店日用品产业，产品远销50多个国家和地区，在国内市场占有率达70%;洗漱用品产业，年产牙刷60亿支，出口到80多个国家和地区，占中国牙刷出口量的90%。